LABVIRAL.COM - Berikut resep ayam goreng kremes yang mudah dibuat di rumah untuk santapan keluarga.

Daging ayam adalah salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Harganya yang terjangkau, sehingga membuat resep ayam goreng kremes menjadi menu masakan andalan bisa Bunda lakukan.

Baca Juga: Nikmatnya Resep Ayam Goreng Mentega, Gurih Cocok untuk Menu Makan Malam

Untuk memasak daging ayam, tidak perlu repot. Karena, daging ayam mudah sekali diolah dengan bumbu sederhana. Mulai dimasak menjadi ayam goreng, ayam bakar, ayam gulai, hingga ayam kremes.

Memasak daging ayam pun juga nggak perlu memakan waktu yang lama, dagingnya pun mudah empuk. Ditambah dengan beberapa bumbu masakan, daging ayam pun siap dimasak dan menjadi menu favorit keluarga.

Salah satu olahan daging ayam yang nikmat adalah ayam goreng kremes. Umumnya, ayam goreng kremes suka disajikan di restoran atau makanan pinggiran. Tapi kini, buat kamu yang ingin mencoba masak ayam goreng kremes di rumah, LabViral punya resep ayam goreng kremes yang super renyah dan gurih.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tepung ala Restoran, Renyah dan Kriuk Mudah Dimasak di Rumah

Daripada penasaran, yuk diintip resep ayam goreng kremes untuk disantap bareng keluarga.

Bahan-bahan resep ayam goreng kremes:

- 1 ekor ayam atau sesuaikan dengan kebutuhan
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- Air secukupnya

Bahan bumbu cemplung resep ayam goreng kremes :

- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas besar lengkuas, geprek

Bahan bumbu halus resep ayam goreng kremes :

- 4 butir bawang putih
- 3 butir Kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe

Bahan kremes:

- 300 ml sisa air ungkep ayam
- 120 gram tepung sagu tani
- 2 sdm tepung beras
- 1 butir kuning telur
- 65 ml santan instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat resep ayam goreng kremes :

1. Bersihkan ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.

2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum. Kemudian tambahkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan air. Setelah harum dan mendidih, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Gurih Dagingnya Empuk Banget Cocok Untuk Santapan Keluarga

3. Ungkep ayam hingga empuk dan sisakan air ungkepnya 300 ml. Angkat ayam dan tiriskan.

4. Air ungkep yang sudah disisakan, lalu disaring dan dinginkan.

5. Campur semua bahan kremesan kecuali duo baking.

6. Siapkan penggorengan, dan tuang minyak agak banyak. Jika minyak sudah panas, goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Lalu tiriskan.

7. Tambahkan duo baking ke adonan kremes. Aduk merata dan masukkan ke dalam botol yang tutupnya sudah diberi lubang-lubang kecil.

8. Tuang adonan secukupnya ke wajan yang berisi minyak panas dari ketinggian 30 cm dari atas penggorengan, lakukan sambil gerakan memutar.

9. Setelah kremes agak kaku, tambahkan ayam goreng lalu lipat dengan kremesan hingga menutupi ayam. Angkat dan tiriskan.

10. Lakukan berulang sampai adonan kremes habis.

11. Menu ayam goreng kremes siap disajikan. Selamat mencoba!***

Editor : Bonifasius Sedu Beribe