LABVIRAL.COM - Berikut resep ayam goreng lengkuas yang mudah dibuat di rumah untuk santapan keluarga.
Apakah kamu sedang mencari resep ayam goreng yang nikmat dan mudah dibuat untuk makan siang anak-anak?
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa, Rasa Enak dan Gurih Nikmat Dimakan Pakai Nasi Hangat
Ada banyak menu dan resep ayam goreng yang bisa diolah menjadi menu masakan favorit si kecil. Salah satu olahan ayam goreng yang bisa kamu coba masak di rumah yaitu ayam goreng lengkuas yang rasanya gurih dengan bumbu sederhana.
Yuk! Ikuti resep ayam goreng lengkuas ala rumahan untuk menu makanan si kecil siang nanti, bun!
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan Khas Yogyakarta, Rasanya Manis Cocok untuk Ide Bekal Si Kecil
Bahan-bahan resep ayam goreng lengkuas :
- 800 gram ayam tanpa kulit
- 125 gram lengkuas, parut kasar
- 1 sdm air asam jawa
- 500 ml air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 sdm penyedap rasa
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 500 ml minyak goreng, untuk menggorengg
Bumbu halus resep ayam goreng lengkuas :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Cara membuat resep ayam goreng lengkuas :
1. Bersihkan sayap ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.
2. Bumbui daging ayam dengan bumbu halus, parutan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan hingga 30 menit sampai bumbunya meresap.
Baca Juga: Nikmatnya Resep Ayam Goreng Mentega, Gurih Cocok untuk Menu Makan Malam
3. Selanjutnya panaskan minyak, masukkan daging ayam bersama bumbunya. Masukkan air, daun salam, serai dan penyedap rasa. Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk agar daging ayam matang dan empuk sempurna.
4. Kemudian panaskan minyak goreng dan goreng ayam dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Goreng sisa bumbu halus tadi hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Taburi bumbu lengkuas pada ayam goreng, sajikan. Selamat mencoba!
Editor : Yusuf Tirtayasa