LabViral.com - Rendang merupakan makanan khas Padang, Sumatera Barat yang sudah terkenal karena kelezatannya hingga ke luar negeri.
Kenikmatan rendang tak bisa dipungkiri. Rasanya yang kaya akan rempah membuatnya semakin lezat.
Menyambut Hari Raya Idul Fitri, rendang merupakan masakan khas Nusantara yang wajib ada di atas meja makan. Rendang, cocok sekali disantap dengan ketupat, lontong ataupun nasi.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Padang, Resep Opor Ayam Lebaran Asal Padang. Yuk Cobain Bund
Nah, jika kamu ingin membuat rendang Padang di rumah, LabViral akan memberikan resep rendang Padang yang mudah banget dan bisa dimasak di rumah untuk Lebaran nanti. Disimak ya!
Baca Juga: Yuk Cobain Resep Opor Ayam Kampung, Siap Disantap Bareng Keluarga Saat Lebaran
Bahan-bahan :
1 kg daging sapi
2 ltr santan dr 2 kelapa
150 gr cabe merah giling
2 sdt kaldu bubuk
Garam
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Yuk! Bikin Opor Ayam Khas Betawi, Cocok Dimakan Saat Lebaran Bersama Keluarga
Bumbu halus :
100 gr bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt jinten bubuk
2 ruas jahe
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuah Putih Nikmat dan Gurih, Cocok untuk Santapan Lebaran Bersama Keluarga
Bumbu rempah :
2 btg serai (digeprek)
2 ruas lengkuas (digeprek)
6 lembar daun jeruk
2 buah bunga lawang
5 buah cengkeh
3 buah kapulaga
3 cm kayu manis
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Nikmat dan Cocok Buat Sajian Lebaran
Cara membuat :
- Siapkan daging dan potong-potong sesuai selera.
- Kemudian siapkan cabai yang sudah diblender dan bumbu rempah.
- Lalu, haluskan bumbu halus.
- Kemudian masukkan bumbu halus, cabai giling dan bumbu rempah ke dalam wajan atau panci. Tumis hingga harum.
- Selanjutnya masukkan potongan daging sapi, kaldu bubuk dan aduk rata kemudian tutup dan masak selama 15 menit.
- Kemudian masukkan santan hingga mendidih. Masak dengan api kecil hingga air mengering sekitar 4 jam. Tunggu sampai bumbu meresap ke dalam daging dan mulai mengering.
- Rendang Padang pun siap disajikan.
Selamat mencoba.
Editor : Yusuf Tirtayasa