Cara membuat:
- Pertama, jangan lupa untuk membersihkan ayamnya. Lalu dipotong sesuai selera.
- Rebus dulu ayamnya sekitar setengah jam.
- Kemudian masukkan serai, cengkeh, daun jeruk, daun salam dan biji pala serta bumbu halus, kecuali kunyit dan kemiri.
- Tumis bumbu tersebut dan tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan ayam aduk-aduk supaya bumbu rata. Tuangkan santan cair, biarkan mendidih.
- Lalu tambahkan santan kental dan bumbu penyedap, ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Tunggu sampai matang dan opor ayam Sunda siap disajikan untuk menu Lebaran.
Selamat mencoba.
Editor : Yusuf Tirtayasa