- 1 butir kuning telur.

- 1/4 sdt baking powder.

- 2 sdt pandan essence.

Bahan Donat Kentang Lainnya

- 200 gr gula halus.

- 500 ml minyak goreng.

Cara Membuat Donat Kentang

Campurkan tepung terigu, ragi, gula, baking powder, lalu aduk rata. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk dengan sumpit hingga mirip gumpalan pasir. Kemudian, tambah kuning telur, air dan margarin cair, pandan essence lalu aduk rata.

Campurkan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata sampai kalis. Selanjutnya, simpan dalam wadah tertutup dengan cling wrap atau  diamkan 30 menit.

Uleni adonan sebentar, diamkan 5-10 menit. Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan rata, lalu cetak dengan cetakan donat.

Diamkan donat selama 20 menit, sampai mengembang. Sambil menunggu mengembang, panaskan minyak di api kecil, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Editor : Bonifasius Sedu Beribe