LABVIRAL.COM - Sebentar lagi Hari Raya Idul Fitri 1444 H akan tiba, umat Muslim pun menyambutnya dengan hati yang gembira dan penuh kehangatan.

Menyambut momen Lebaran, ketupat adalah salah satu makanan yang wajib ada di setiap Hari Raya Idul Fitri.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Sunda, Sajian Pas untuk Calon Mertua Saat Lebaran

Yap! Ketupat adalah pengganti nasi saat Lebaran, bahan membuat ketupat yaitu dari beras yang dimasak dengan cara dikukus yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda.

Rasanya legit dan juga cocok dihidangkan bersama masakan khas Lebaran lainnya, seperti opor ayam, rendang, gulai, kering kentang, sambal goreng ati dan juga sayur godok.

Walau terlihat mudah dimasak, tetapi tidak semua orang bisa membuat ketupat dengan benar dan matang dengan rata.

Nah, bagi kamu yang ingin memasak ketupat kenyal, legit dan isinya padat, LabViral punya resep ketupat Lebaran yang bisa kamu tiru nih, cekidot!

Baca Juga: Cocok Disantap saat Lebaran, Simak Resep Gulai Ayam Kampung Padang, Kuah Kental Rasa Gurih!

Bahan-bahan :

1 kg beras
Air secukupnya
Garam secukupnya
Daun pandan
Ketupat
1 sdm air kapur sirih

Cara membuat :

1. Cuci beras dengan air mengalir hingga bersih. Lalu, rendam beras dalam wadah yang berisi air baru.

2. Kemudian tambahkan garam, aduk sampai rata. Buang air bekas dan tiriskan. Masukkan beras dan daun pandan yang sudah ditiriskan ke dalam anyaman ketupat sekitar 2/3 ketupat.

Baca Juga: Resep Gulai Ayam Padang, Pendamping Ketupat Lebaran yang Nikmat

3. Untuk tekstur ketupat yang lebih kenyak, tambahkan sekitar 1 sdm air kapur sirih dan garam.

4. Lalu siapkan air rebus setengah mendidih, masukkan ketupat. Rebus selama 3-5 jam. Jika sudah matang, angkat dan letakkan di wadah lain.

5. Tiriskan ketupat, dengan digantung supaya tidak basah dan lembab yang menyebabkan ketupat cepat basi. Bisa juga simpan ketupat di dalam kulkas dan bisa disantap esok hari, dan panaskan dengan cara dikukus.***

Editor : Yusuf Tirtayasa