Baca Juga: Nikmatnya Seblak: Kuliner Pedas Khas Bandung yang Wajib Dicoba
2. Tumis Bumbu Hingga Harum
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan Daging dan Kaldu
Masukkan daging sapi yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu. Tuangkan kaldu secukupnya, masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan Santan dan Bahan Lain
Masukkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan lada. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Masukkan Sayuran
Masukkan kol, tomat, dan daun bawang. Masak sebentar hingga kol sedikit layu. Matikan api.
Baca Juga: Bikin Wajah Cerah dan Bebas Jerawat! Ini Manfaat Buah Stroberi untuk Kulit
Tips Anti Gagal Membuat Tongseng
Agar hasil Resep Tongseng Daging Sapi yang Gurih dan Pedas, Mudah Dibuat di Rumah! benar-benar nikmat, berikut beberapa tips dari pengalaman memasak:
- Gunakan daging dengan sedikit lemak, agar tekstur empuk dan kuah lebih gurih.
- Tumis bumbu sampai benar-benar matang untuk rasa maksimal.
- Jangan buru-buru memasukkan santan, pastikan kaldu dan daging sudah menyatu dengan bumbu.
- Gunakan api kecil saat memasak santan agar tidak pecah.
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk mengurangi aroma daging, jika diperlukan.
Variasi Tongseng Daging Sapi
Selain versi standar, Anda bisa mencoba beberapa variasi untuk memperkaya cita rasa:
- Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan – lebih ringan, cocok untuk yang menghindari santan.
- Tongseng Sapi Pedas Gila – tambahkan lebih banyak cabai rawit untuk sensasi ekstra pedas.
- Tongseng Daging Sapi Kuah Kental – tambahkan lebih banyak santan dan sedikit tepung maizena untuk tekstur lebih creamy.
Baca Juga: Resep Coin Cake Lembut dan Lumer, Camilan Kekinian yang Lagi Viral!
Cocok Disajikan Kapan?
Tongseng daging sapi cocok disajikan sebagai:
Editor : Aryafdillahi HS