2. Campur Telur dan Gula
Kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga mengental dan warnanya sedikit pucat. Nggak perlu pakai mixer, asal aduk dengan konsisten.
3. Gabungkan Bahan Basah
Tuang campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur, aduk rata perlahan. Pastikan suhu cokelat tidak terlalu panas agar telur tidak matang mendadak.
4. Masukkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam. Masukkan ke adonan, aduk menggunakan teknik aduk balik hingga tercampur sempurna. Jangan overmix ya, supaya teksturnya tetap fudgy.
5. Tuang ke Loyang
Siapkan loyang (ukuran 20x20 cm), lapisi dengan baking paper atau oles mentega dan taburi sedikit tepung. Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya. Tambahkan topping sesuai selera.
Baca Juga: Masker Wajah dari Buah. Ini Manfaat dan Cara Membuatnya di Rumah, Gampang Banget
6. Panggang
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama 25-30 menit. Tes kematangan dengan tusuk gigi — bagian tengahnya boleh sedikit basah supaya hasilnya tetap lumer!
Tips Anti Gagal
- Gunakan dark chocolate berkualitas tinggi agar rasa lebih premium.
- Jangan memanggang terlalu lama agar tidak kering.
- Biarkan brownies dingin dulu sebelum dipotong agar teksturnya set.
Variasi Brownies yang Bisa Dicoba
Bosan dengan rasa cokelat klasik? Kamu bisa coba variasi:
- Brownies keju
- Brownies matcha
- Brownies kacang mete
- Brownies dengan selai stroberi di tengahnya
Manfaat Membuat Brownies Sendiri
Selain lebih sehat dan hemat, membuat brownies sendiri bisa jadi kegiatan bonding yang seru bareng keluarga. Bahkan, ini bisa jadi ide jualan rumahan lho. Brownies kekinian masih punya pasar yang luas!
Baca Juga: Masalah Hormon pada Wanita serta Dampaknya bagi Tubuh dan Kesehatan Mental yang Harus Kamu Tahu
Yuk, Coba di Rumah!
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat brownies cokelat lembut dan lumer di mulut, tinggal praktik langsung di dapur. Nggak perlu takut gagal, yang penting coba dulu.
Editor : Aryafdillahi HS