3. Campur Bahan Basah

Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga larut dan sedikit berbuih. Tambahkan susu cair, minyak sayur, dan vanilla extract. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula.

4. Gabungkan Adonan

Tuang bahan kering ke dalam bahan basah sedikit demi sedikit. Aduk perlahan dan jangan terlalu lama—cukup sampai semua bahan tercampur. Jika terlalu lama mengaduk, muffin bisa jadi keras.

5. Tambahkan Topping

Masukkan topping favoritmu ke dalam adonan atau taburkan di atasnya setelah dituangkan ke cetakan.

6. Tuang ke Loyang Muffin

Tuang adonan ke dalam cetakan muffin (gunakan cup kertas atau oles loyang dengan sedikit margarin), isi sekitar ¾ bagian agar ada ruang untuk mengembang.

7. Panggang Muffin

Panggang muffin selama 20–25 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan ketika ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel.

Tips Tambahan agar Muffin Lebih Maksimal

• Gunakan bahan bersuhu ruang untuk hasil lebih baik.

• Jangan buka oven di 10 menit pertama memanggang.

• Simpan muffin dalam wadah tertutup setelah dingin agar tetap lembut.

Variasi Muffin yang Bisa Dicoba di Rumah

Kalau sudah mahir dengan resep dasar, kamu bisa berkreasi dengan bahan lain seperti:

• Muffin pisang
• Muffin cokelat keju
• Muffin matcha
• Muffin wortel dan kayu manis

Semua bisa kamu coba dengan mengikuti teknik dasar di atas. Seru, kan?

Editor : Aryafdillahi HS