4. Tambahkan Santan atau Susu

Tuang santan atau susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak pecah. Masak dengan api kecil sampai kuah menyatu dengan bumbu.

5. Koreksi Rasa

Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Jika ingin kuah lebih pekat, tambah sedikit santan.

6. Sajikan dengan Pelengkap

Siapkan mangkuk, masukkan daging, tomat, kentang goreng, dan siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng lalu beri perasan jeruk limau.

Soto Betawi siap dinikmati selagi hangat!

Baca Juga: Daya Tarik iPhone 17: Kamera Revolusioner dan Performa Tingkat Pro

Tips Agar Resep Soto Betawi Rumahan dengan Bahan Sederhana dan Rasa Istimewa Makin Nikmat

1. Pilih Daging yang Berlemak

Sedikit lemak pada daging bikin kuah lebih gurih dan kaya.

2. Gunakan Santan Kental

Gunakan santan segar agar rasa lebih creamy. Namun jika ingin versi lebih ringan, susu cair juga oke.

3. Tumis Bumbu Sampai Wangi

Jangan terburu-buru menumis bumbu. Aroma bumbu inilah yang menentukan kelezatan soto.

4. Kuah Jangan Terlalu Encer

Kental dan gurih adalah ciri khas soto Betawi. Sesuaikan jumlah santan sesuai preferensi.

5. Gunakan Jeruk Limau

Jeruk limau segar memberi sensasi segar yang seimbang dengan kuah gurih.

Editor : Aryafdillahi HS