Isian risol mayo harus creamy dan gurih. Kuncinya ada pada komposisi mayones dan tekstur bahan tambahan.

Langkah-Langkah

1. Campurkan mayones, saus sambal, lada, dan sedikit garam.
2. Masukkan telur rebus dan smoked beef, aduk perlahan agar tidak hancur.
3. Pastikan isian tidak terlalu cair agar kulit tidak mudah sobek saat dilipat.

3. Merakit dan Melipat Risol

Langkah ini menentukan tampilan risol Anda.

Tips Melipat Agar Tidak Bocor

• Letakkan kulit dengan posisi yang lebih tebal di bagian luar.
• Beri sekitar satu sendok makan isian.
• Lipat seperti amplop: kiri, kanan, lalu gulung ke depan.
• Pastikan semua bagian tertutup rapat.

4. Melapisi dan Menggoreng Risol

Cara Agar Risol Renyah dan Tidak Berminyak

1. Celupkan risol ke kocokan telur.
2. Gulingkan ke tepung roti hingga tertutup rata.
3. Simpan di kulkas 15 menit untuk mengunci bentuk.
4. Goreng dengan minyak panas sedang, jangan terlalu penuh.
5. Balik sekali saja untuk menghindari minyak meresap.

Baca Juga: iPhone Fold: Inovasi Lipat Pertama Apple yang Siap Mengubah Pasar Smartphone

Tips dan Trik Agar Risol Mayo Sempurna

Beberapa pengalaman pribadi yang bisa membantu Anda mendapatkan hasil terbaik:

1. Gunakan Mayones Berkualitas

Mayones yang terlalu encer akan membuat risol mudah bocor.

2. Jangan Terlalu Banyak Isian

Walaupun ingin risol lebih “meaty”, terlalu banyak isian dapat membuat kulit sobek.

3. Minyak Harus Panas Stabil

Minyak yang terlalu dingin membuat risol menyerap minyak. Terlalu panas membuat tepung roti cepat gosong.

4. Simpan Risol dalam Freezer untuk Stok

Risol dapat bertahan hingga 1 bulan dalam freezer. Bungkus dengan plastik agar tidak berembun.

5. Gunakan Tepung Roti Kasar

Hasilnya lebih crispy dan terlihat premium.

Editor : Aryafdillahi HS