Kapasitas Mesin Sangrai

Setiap mesin sangrai memiliki kapasitas yang berbeda, tergantung pada merk dan tipenya. Maka, perlu untuk memperhatikan tipe mesin tersebut agar tidak melebihi kapasitas biji kopi yang disarankan pada setiap mesin. Sebab, hal tersebut akan memengaruhi kualitas kopi.

Mengetahui Temperatur dan Durasi yang Dibutuhkan

Temperatur untuk menyangrai kopi cukup tinggi yaitu berkisar 190-220 derajat Celcius. Namun juga bisa tergantung pada jenis kopi serta ukurannya.

Terdapat time roasting atau waktu berapa lama untuk menyangrai kopi. Nah, di situ penentuan awamnya sering disebut dengan level roasting atau tingkat kematangan. Tingkat kematangan ini dibagi menjadi tiga yaitu, light, medium dan dark.

Editor : Arief Munandar