Dikutip dari bango.co.id, berikut adalah resep bumbu gulai kambing kacang hijau:

Baca Juga: Pengertian Hukum Pidana, Tujuan, Asas, hingga Ruang Lingkupnya

Bumbu:
500 gr daging kambing dan tulang
200 gr kacang hijau, rebus sampa pecah
1 liter santan
500 ml air matang, atau kaldu kambing
3 batang serai
5 cm lengkuas, geprek
4 lembar daun salam
minyak goreng untuk menumis
kecap manis Bango secukupnya
bawang goreng secukupnya
cabai hijau segar iris tipis secukupnya
tomat iris tebal secukupnya
roti siap olah

Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
10 siung bawang putih
6 cm kunyit, dibakar dan kupas
5 cm jahe, kupas
5 butir kemiri, disangrai
1 sdt biji jintan
1 buah biji pala
1 sdt ketumbar, disangrai
garam
lada putih

Cara memasak:
-Tumis bumbu halus.

-Masukkan daun salam, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan.

-Masukkan daging dan tulang kambing.

-Tuang air atau kaldu, masak hingga mendidih.

-Masukkan kacang hijau, didihkan kembali.

-Masukkan santan kental sambil diaduk, tambahkan Kecap Manis Bango, masak sampai mendidih.

Editor : Hadi Mulyono