Bumbu halus
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
3 butir kemiri
½ sdt lada bubuk
Penyedap masakan, secukupnya
Garam, secukupnya

Baca Juga: Apa Itu HAM? Pahami Hak Dasar Manusia hingga Terbentuknya Komnas HAM

Cara Membuat

-Rebus daging sapi hingga empuk. Agar daging sapi cepat empuk kamu bisa merebusnya bersama daun pepaya atau irisan buah nanas.

-Angkat kemudian tiriskan daging sapi yang telah direbus hingga empuk. -Jika daging sudah dingin, iris tipis sesuai selera.

-Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

-Tambahkan batang serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

-Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, masukkan daging yang telah diiris. Aduk rata.

-Masak semua bahan hingga mendidih, tambahkan kecap manis, cabai keriting, kubis, tomat, daun bawang dan daun seledri. Masak hingga semua bahan matang.

-Tambahkan santan, masak kembali hingga mendidih dan tambahkan bawang merah goreng.

-Koreksi rasa, masak semua bahan hingga santan cukup mengental dan daging semakin empuk serta bumbu meresap.

-Angkat tongseng yang telah matang, sajikan bersama nasi hangat.

Pumpung lagi momen Idul Adha dan biasanya lagi banyak daging sapi di rumah, yuk masak aneka resep tongseng daging sapi favoritmu.***

Editor : Hadi Mulyono