LABVIRAL.COM - Memiliki banyak stok daging di kulkas sering kali membuat kita bingung. Apalagi mau diolah cara seperti apalagi agar tak bosan.

Nah, pastinya sebelum dikonsumsi daging sapi harus dalam kondisi benar-benar matang sempurna dan empuk.

Banyak yang belum tahu, berikut cara praktis merebus daging sapi agar cepat empuk:

1. Menggunakan teknik 5-30-7

Merebus daging (legit.ng)

Tips pertama ialah perhatikan teknik merebus daging sapi.  Teknik jitu ini biasa disebut dengan teknik 5-30-7. Caranya, rebus daging dengan air mendidih selama 5 menit, matikan kompor dan tutup panci untuk merebus daging selama 30 menit kemudian rebus lagi daging selama 7 menit. Nggak hanya cepat empuk, tips ini juga dipercaya bisa menghemat gas.

2. Menambah potongan buah nanas

Merebus daging (Youtube.com/kedairasa)

Cara yang kedua yang bisa kamu coba ialah dengan merebus dahulu daging hingga mendidih, kemudian tambahkan potongan buah nanas sepanjang jari telunjuk untuk 1-2 kg daging sapi atau kambing, namun jangan terlalu banyak.

Jangan lupa cek tingkat kematangan daging, dan segera angkat daging jika dirasa sudah empuk.

3. Merebus menggunakan daun jeruk dan cuka

Merebus daging (wikihow.com)

Tips agar merebus daging biar cepat empuk selanjutnya ialah dengan menambah sekitar 3 lembar daun jeruk setiap 500 gram daging pada rebusan pertama. Rebus hingga mendidih sekitar 10 menit  lalu tiriskan daging.

Kemudian rebus kembali dengan mengganti air baru dan tambahkan 2 sdm cuka masak dalam air rebusan. Dengan cara ini, daging bisa cepat empuk dan lembut. 

4. Perhatikan potongan daging

Merebus daging (freepik.com)

Selain menambah beberapa bahan, teknik pemotongan daging ternyata juga memiliki pengaruh pada lama atau tidaknya perebusan. Memotong daging dengan  mengikuti serat disebut efektif membuat daging cepat empuk.

Setelah mendidih, kecilkan api, gunakan api kecil, tutup pancinya dan masak dalam waktu lama agar daging empuk hingga ke seratnya.***

Editor : Efendi AW