Labviral.com - Berikut adalah resep Sayur Toge yang sederhana dan lezat:

Bahan-bahan:

• 200 gram tauge (tofu), bersihkan
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram buncis, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 400 ml santan (dari 1 butir kelapa)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya

Baca Juga: Resep Sayur Kangkung Super Nikmat Selera Orang Indonesia

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sebentar hingga layu.

3. Tambahkan wortel, kacang panjang, dan buncis. Aduk rata dan tumis sebentar.

4. Tuangkan santan ke dalam wajan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

5. Setelah mendidih, masukkan tauge (tofu) ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tauge layu.

6. Tambahkan tomat dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata.

7. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

8. Jika santan terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga konsistensi kuah sesuai dengan selera.

9. Setelah semua bahan matang dan kuah mengental, cicipi rasanya dan sesuaikan jika perlu.

10. Angkat sayur toge dari kompor dan siap untuk disajikan.

11. Sajikan sayur toge panas sebagai lauk tambahan untuk nasi hangat.

Baca Juga: Resep Sayur Bayam Nikmat Beda Dari Biasanya

Selamat mencoba! Semoga sayur toge yang Anda buat lezat dan disukai oleh keluarga.

Editor : Aci