Baca Juga: Biar Semangat, Ini Waktu Terbaik Minum Kopi untuk Pekerja Kantoran

Gunakan pisau yang tajam

Menjaga pisau tetap tajam adalah kebiasaan dapur yang baik, tetapi sangat penting saat memotong bawang. Menggunakan pisau tajam menyebabkan lebih sedikit kerusakan pada daging bawang, sehingga mengurangi jumlah gas yang dilepaskan untuk mengenai mata.

Pisau tumpul dapat mempersulit pemotongan bawang dan meningkatkan waktu yang dihabiskan mata di sekitar gas.

Baca Juga: Cara Menyimpan Bawang yang Benar, Antijamur dan Tahan Sampai 6 Bulan

Dinginkan bawang sebelum dipotong

Masukkan bawang ke dalam lemari es beberapa jam sebelum diiris. Reaksi kimia akan melambat di bawah suhu yang lebih dingin, sehingga bawang yang dingin akan melepaskan lebih sedikit gas saat dicincang.

Jika hanya milik waktu terbatas, diinginkan bawang selama 10-15 menit. Saat memotong bawang Bomvay dingin, simpan dalam mangkuk berisi air yang sangat dingin saat mengirisnya, dan ini juga dapat menghentikan pelepasan gas ke udara.

Baca Juga: 5 Tips Mudah Agar Buah dan Sayur Tetap Awet dan Segar

Biarkan akarnya

Saat memotong bawang, pastikan untuk membiarkan akarnya. Ujung akar bawang yang kasar adalah tempat terkonsentrasinya sebagian besar enzim dan molekul, jadi jika membiarkan akar tetap utuh saat memotong, mungkin akan ada lebih sedikit gas yang keluar mengenai mata.

Baca Juga: Jangan Tanya Lagi! Ini Alasan Banyak Orang Suka Cokelat

Gunakan pelindung mata

Saat memotong bawang merah yang sangat kuat, buat penghalang antara gas dan mata. Kacamata atau kacamata hitam standar dapat membantu, tetapi pelindung mata dengan segel menjadi yang paling efektif. Kacamata renang atau keselamatan juga bisa berfungsi dengan baik.

Editor : Arief Munandar