2. Bumbu halus:

8 siung Bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar
1 ruas jahe
1/2 biji pala
garam secukupnya
merica dan penyedap secukupnya

Baca Juga: Yuk! Bikin Opor Ayam Khas Betawi, Cocok Dimakan Saat Lebaran Bersama Keluarga

Cara membuat :

- Bersihkan ayam terlebih dulu. Kemudian siapkan minyak tunggu sampai panas. Lalu tuang bawang merah dan tumis hingga kecokelatan. Lalu masukkan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk serta serai hingga harum.

- Kemudian masukkan ayam dan aduk hingga rata, biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.

- Lalu tambahkan santan encer sedikit saja, tutup panci dan tunggu hingga daging ayam empuk.

- Selanjutnya masukkan santan kental sembari diaduk merata. Tunggu hingga mendidih. Jika sudah, masukkan potongan kentang, aduk perlahan hingga matang.

- Tambahkan merica, garam dan penyedap. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Kemudian aduk, tunggu hingga haram dan matang.

Baca Juga: Bolehkah Makan Sahur tapi Belum Mandi Junub? Begini Penjelasannya

Demikian resep Opor Ayam Padang, resep Opor Ayam Lebaran yang menjadi menu andalan saat Hari Raya Idull Fitri.

Bahan-bahan dan cara membuatnya juga cukup mudah sehingga bunda bisa mencobanya di rumah.

Editor : Yusuf Tirtayasa