Baca Juga: Yuk Cobain Resep Opor Ayam Kampung, Siap Disantap Bareng Keluarga Saat Lebaran
Bumbu pelengkap :
3 Daun salam
1 buah bunga lawang
2 buah kapulaga
2 buah sereh
3 buah daun jeruk
1 ruas laos
1 ruas jahe
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Nikmat dan Cocok Buat Sajian Lebaran
Cara membuat :
- Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu bersihkan ayam.
- Haluskan bumbu dan tumis hingga wangi dan matang. Kemudian sangrai kelapa hingga kuning keemasan.
- Setelah bumbu halus matang, campurkan dengan kelapa sangrai lalu aduk sebentar saja. Kemudian tuang air secukupnya, tunggu hingga air mendidih lalu masukkan ayam.
- Setelah setengah matang, campurkan santan dan tunggu sampai bumbu meresap pada ayam sembari diaduk perlahan.
- Jika sudah matang dan daging ayam empuk, rendang ayam siap disajikan.
Editor : Yusuf Tirtayasa