LABVIRAL.COM - Indonesia dikenal sebagai penghasil kopi terbesar di dunia keempat dari data yang dirilis oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) tahun 2020. Tak heran bahwa di Indonesia sendiri banyak sekali penikmat kopi dari berbagai kalangan. Setiap daerah di Indonesia bahkan memiliki jenis kopi yang khas. Semuanya memiliki karakteristik sesuai asal daerahnya dan membuat cita rasa kopi tanah air makin beragam.

Berikut kami sajikan 10 jenis kopi Indonesia. Biasanya kita mudah menemukan dan bisa mencicipinya di kafe-kafe yang mengusung teknik manual brewing. Barista akan bertanya mau coba kopi apa? Dan Anda pun bisa menyebutkan salah satu kopi di bawah ini.

Baca Juga: 3 Cara Sangrai Biji Kopi Pakai Mesin, Gak Perlu Ribet

Kopi Luwak

Varian kopi yang masuk jajaran termahal di dunia ini memiliki rasa lembut, fruitty dan nyaman di lambung. Kopi luwak berasal dari kotoran hewan luwak yang mengkonsumsi biji kopi, salah satu daerah penghasil kopi luwak di Indonesia ada di Bandung, Jawa Barat.

Kopi Toraja

Kopi Toraja memiliki dua varian, yaitu arabika dan robusta. Rasanya tidak terlalu kuat dan ada sentuhan rasa seperti kayu manis dan kapulaga. Kopi toraja juga sering disebut sebagai "queen of coffee" karena memiliki aroma khas seperti tanah, rasa kopinya kuat, juga ada rasa kecut dan pahit yang muncul di ujung lidah ketika diseruput. Memiliki kadar asam rendah sehingga aman di lambung dan nggak bikin mual.

Baca Juga: 3 Seni Latte, Penyajian Kopi untuk Memikat Pengunjung

Kopi Sidikalang

Di Sumatera ada tiga daerah penghasil kopi utama, yaitu Lintongnihuta, Mandailing, dan Sidikalang. Kopi sidikalang memiliki cita rasa sedang, mirip coklat dan sedikit manis. Cocok bagi yang tak begitu suka dengan kopi pahit. Kopi sidikalang juga dikenal sebagai kopi after long tase, daya tahan rasa kopinya bisa bertahan lama di mulut dan tenggorokan.

Kopi Papua

Perkebunan kopi di Papua banyak ditemui di daerah Wamena, yaitu lembah Baliem. Kopi ini masih diolah secara organik membuatnya menjadi kopi organik ternikmat. Memiliki cita rasa smooth, coklat, dan buah yang juga memiliki tingkat keasaman yang rendah sehingga aman dikonsumsi bagi penikmat kopi pemula sekalipun.

Baca Juga: Apa Itu Manual Brewing Kopi? 5 Teknik Seduh Kopi Menjadi Karya Seni

Kopi Flores Bajawa

Kopi asal Flores ini masuk dalam kategori Arabika, banyak ditemukan di perkebunan kopi di Kabupaten Ngada, Flores. Kopi dari timur Indonesia punya ciri khas rasa kacang-kacangan dan karamel yang legit. Teksturnya juga sedikit kental dan sedikit asam.

Editor : Bonifasius Sedu Beribe