LABVIRAL.COM - Bagi masyarakat Tionghoa, kue mangkok dipercaya dapat menjadi pelancar rezeki. Maka, kehadirannya pada momen tertentu memang harus ada.

Bagi kamu yang ingin rezekinya lancar, maka jangan sampai ketinggalan mempersiapkan kue mangkok. Nggak usah bingung, kamu bisa membuatnya sendiri, lho.

Resep Kue Mangkok

Berikut ini adalah resep cara membuat kue mangkok khas Imlek.

Bahan-bahan:

- 125 gram tepung beras.
- 65 gram tepung terigu protein sedang.
- 1/2 sdt ragi instan.
- 150 gram gula pasir.
- 250 ml air.
- 1/2 sdt baking powder.
- Pewarna merah tua secukupnya.

Langkah-langkah Membuat Kue Mangkok

Lalu, berikut ini adalah langkah-langkah membuat kue mangkok:

Langkah 1

Yang perlu dipersiapkan pertama adalah kamu harus masak air dan gula pasir hingga larut. Tunggu sebentar dan tak usah sampai mendidih.

Langkah 2

Campurkan tepung beras dan tepung terigu.

Langkah 3

Campur tepung beras dan tepung terigu yang sudah diayak ke wadah besar. Kemudian, kasih ragi instan dan aduk sampai rata. Jika sudah, kemudian tuangkan air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai wisk sampai adonan licin, kalau perlu disaring.

Langkah 4

Langkah berikutnya ini adalah tutup dengan serbet bersih lalu diamkan 1 jam. Jika sudah 1 jam, lalu aduk rata adonan. Kemudian, masukkan ayakan baking powder, aduk rata lagi.

Langkah 5

Adonan kemudian beri pewarna tua secukupnya dan aduk sampai rata.

Langkah 6

Siapkan panci buat kukusan. Kemudian, jika sudah panas, lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Lalu aduk rata adonan sampai buih hilang lalu tuang ke cetakan kue mangkok tanpa dioles apapun.

Editor : Arief Munandar