LABVIRAL.COM - Bagi Penderita Asam Lambung, memilih menu makanan yang tepat adalah suatu hal yang harus dilakukan. Tujuannya agar tidak membuat parah penyakit asam lambungnya.
Ada banyak sekali menu makanan yang bisa dicoba dan cocok untuk dimakan oleh Penderita Asam Lambung. Salah satunya adalah Sapo Tofu Udang Sayur .
Nah, kali ini Labviral.com akan menyajikan resep makanan yang cocok untuk Penderita Asam Lambung.
Resep ini merupakan buatan dari dr. Putri Sakti DP, M.Gizi, seorang spesialisasi gizi klinik yang ditayangkan di Youtube Hidup Sehat TvOne, 18 November 2022.
Tunggu apalagi, yuks simak langkah-langkahnya berikut ini :
Bahan - Bahan yang dipersiapkan
- Bawang putih
- Bawang merah
- Jahe
- Wortel
- Buncis
- Udang
- Tahu
- Minyak wijen
- Kecap Asin
- Kecap Ikan
- Garam
- Lada
- Kaldu ayam
Tahapan Memasak
- kita tuangkan satu sendok teh minyak wijen kita tunggu sampai dia agak panas
- setelah minyak wijen ini panas maka kita bisa memasukkan bumbu-bumbunya seperti bawang putih bawang merah dan juga bawang bombay. (Catatan: Bawang putih tidak boleh terlalu banyak).
- Setelah bumbunya tercium harum kita bisa memasukkan salah satu proteinnya yaitu protein dari udang.
- Setelah udang berwarna kemerahan atau sudah agak matang kita bisa memasukkan kuah kaldu.
- Sambil menunggu mendidih kita bisa memasukkan jahe salah satunya agar tidak terlalu amis atau anyir dan bumbu-bumbu lainnya yang akan kita masukkan, seperti kecap, saus tiram
- selanjutnya kita tambahkan dari gula gula pasir yang kita masukkan hanyalah sebagai penyedap saja jadi tidak perlu berlebihan dan untuk lada kita bisa skip karena di beberapa orang lada ini bisa memicu asam lambung yang berlebihan sehingga memicu ketidaknyamanan dalam pencernaan
- Begitu kuahnya sudah mulai mendidih sudah sampai buih-buih seperti ini Kita mulai memasukkan sayur-mayurseperti wortel hingga teksturnya empuk.
- Setelah sekitar 2 menit kita merebus dari si wortel ini kita memasukkan buncis untuk variasi sayur kedua karena buncis teksturnya sedikit lebih tidak keras dibandingkan wortel setelah itu Anda bisa menambahkan protein nabati yaitu tofu.
- Diaduk secara perlahan, dan Sapo Tofu Udang Sayur Mayur siap untuk dihidangkan.
Sapo Tofu Udang sayur ini adalah salah satu variasi yang cukup aman untuk dikonsumsi para Penderita Asam Lambung yang mudah meningkat.
Resep Sapo Tofu Udang Sayur ini juga cocok dijadikan Menu Buka Puasa dan juga Menu Sahur, terutama bagi Penderita Asam Lambung.
Selamat mencoba!
Editor : Rozi Kurnia