LABVIRAL.COM - Berikut adalah resep untuk membuat sambal teri, yang cocok untuk jadi salah satu menu makanan sahur kamu. yuk dicoba!

Bahan-bahan:

• 150 gram teri medan kering
• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera kepedasan)
• 3 siung bawang putih
• 3 buah tomat hijau
• 2 buah tomat merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Sambal Udang Tahu Pete, Cocok Untuk Menu Makan Keluarga

Langkah pembuatan:

1. Rendam Teri Medan:

   • Rendam teri medan kering dalam air hangat selama sekitar 30 menit. Kemudian, tiriskan dan buang air rendaman.

2. Siapkan Bahan-Bahan:

   • Iris cabai rawit merah, bawang putih, tomat hijau, dan tomat merah. Pisahkan teri medan dari air rendamannya.

3. Tumis Bumbu:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
   • Masukkan cabai rawit merah dan tumis hingga layu.

4. Tambahkan Tomat:

   • Masukkan potongan tomat hijau dan tomat merah ke dalam wajan. Masak hingga tomat layu dan mengeluarkan airnya.

5. Masukkan Teri Medan:

   • Setelah tomat cukup layu, masukkan teri medan yang telah ditiriskan. Aduk rata dan biarkan teri medan matang.

6. Koreksi Rasa:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke teri medan.

7. Angkat dan Sajikan:

   • Setelah matang, angkat sambal teri dari wajan. Sajikan sambal teri panas dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: Resep Sambal Pete Super Nikmat, Cocok untuk Cocolan Ayam Goreng, Tempe Tahu dan Menu Lainnya

Editor : Aci