Bahan Utama
- 150 gram ikan cakalang yang sudah dihaluskan
- 7 sdm terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 sdm bubuk bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 butir telur ayam
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Kuah
- 1 genggam ikan asin
800 ml air - 2 siung bawang putih geprek
- 1/2 bonggol jahe geprek
- 1 sdr merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 2 batang kucai potong-potong.
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan hingga berbentuk cair.
- Lalu panaskan teflon dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Tuang adonan di atasnya dan ratakan, tunggu hingga masing-masing sisinya matang. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Untuk membuat kuahnya cuci bersih ikan asin lalu rebus hingga mendidih dan saring.
- Panaskan kuahnya lalu masukan semua bumbu dan koreksi rasa.
- Siapkan tusuk sate, potong odeng menjadi dua bagian lalu lipat jadi dua dan tusukan di tusukan sate.
- Sajikan dengan taburan kucai beserta kuahnya.
Baca Juga: 6 Resep Bakso Sapi Rumahan, Empuk dan Kenyal Anti Gagal Cocok Untuk Makan Siang Keluarga
Odeng Lawson
Resep Odeng
Bahan Utama
- 2 buah odeng
- Tusuk sate secukupnya
Bahan Kuah
- 500 ml air
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok kecap ikan
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 jumput Gula
- 2 siung Bawang putih sudah di geprek
- 3 siung bawang merah sudah diiris kasar
- 1 tangkai bawang daun
- Penyedap rasa dan chili oil secukupnya
Cara Membuat
- Didihkan 500 ml air
- Sambil menunggu, potong memanjang fish cake menjadi 3, kemudian tusuk odengmenggunakan tusukan sate
- Iris kasar daun bawang, dan sisakan sedikit untuk diiris tipis
- Setelah air mendidih masukan bahan kecap ikan, kecap asin, garam, gula, lada, minyak wijen) serta bawang putih bawang merah dan bawang daun
- Setelah semua tercampur, koreksi rasa, kemudian masukan odeng yang sudah ditusuk
- Setelah odeng mengembang matikan api, dan siap dihidangkan.
- Jangan lupa pakai chilli oil untuk menambah rasa pedas
Inilah 5 aneka resep odeng dan kreasinya, yang bisa kamu coba dirumah. Selamat Mencoba !
Editor : Rozi Kurnia