LABVIRAL.COM - Siapa sih yang nggak pengen bikin cake yang empuk, lezat, dan nggak gampang bantat? Apalagi kalau itu supercake, cake dengan tekstur istimewa yang lembut banget dan bisa jadi favorit keluarga.
Di sini kamu akan belajar cara membuat supercake anti gagal, teksturnya dijamin lembut banget! dengan bahan sederhana dan langkah praktis yang mudah diikuti.
Yuk kita belajar sama-sama!
Baca Juga: Rahasia Kulit Halus dan Cerah: Rutinitas Perawatan Badan yang Wajib Dicoba
Apa Itu Supercake & Kenapa Harus Kamu Coba?
Supercake adalah jenis cake yang dikombinasikan antara moist cake dan chiffon — lembut, ringan, dan tetap padat. Karena teksturnya yang enak, supercake sering jadi pilihan untuk kue ulang tahun, acara keluarga, atau hanya camilan sore bersama teh.
Kelebihan membuat sendiri:
- Bahan bisa disesuaikan dengan selera (cokelat, pandan, red velvet, dll.)
- Tanpa bahan pengawet atau aditif berlebihan
- Bisnis rumahan pun bisa dijalankan
Kunci Sukses: Tips Agar Supercake Tidak Gagal
Sebelum masuk resepnya, ini beberapa hal yang sering bikin cake gagal, dan cara menghindarinya:
- Gunakan bahan berkualitas — tepung terigu protein sedang, telur segar, mentega berkualitas.
- Pastikan takaran presisi — terlalu banyak tepung bisa bikin cake keras.
- Suhu oven stabil — panaskan terlebih dahulu agar cake naik sempurna.
- Jangan overmix adonan — cukup aduk sampai bahan menyatu agar adonan tetap ringan.
- Gunakan teknik “water bath” (au bain‑marie) jika menggunakan loyang tertutup agar panas merata.
Baca Juga: Sederet Manfaat Minum Air Putih untuk Tubuh Kamu, dari Kesehatan Tubuh hingga Kesehatan Kulit
Bahan-Bahan Supercake (1 Loyang Sedang)
Berikut resep dasar yang bisa kamu modifikasi:
- 150 g tepung terigu protein sedang
- 20 g maizena
- 4 butir telur ayam (pisah kuning dan putih)
- 150 g gula pasir
- 100 ml susu cair (plain)
- 80 g mentega leleh
- 1 sdt emulsifier / SP
- Sejumput garam
- 1/2 sdt vanila bubuk
Langkah-Langkah: Cara Membuat Supercake Anti Gagal, Teksturnya Dijamin Lembut Banget!
Baca Juga: Panduan Menjaga Kesehatan Mental di Era Digital
Editor : Aryafdillahi HS