Berikut panduannya:

Telur Setengah Matang

• Rebus selama 6–7 menit.
• Kuning telur masih lembut dan sedikit cair.

Telur Matang Sedang

• Rebus selama 8–10 menit.
• Kuning telur mulai padat tetapi tetap lembut.

Telur Matang Sempurna

• Rebus selama 11–12 menit.
• Kuning telur padat dan matang merata.

Hindari merebus telur terlalu lama karena dapat menyebabkan munculnya lapisan kehijauan di sekitar kuning telur. Meskipun aman dikonsumsi, tampilannya menjadi kurang menarik dan teksturnya bisa lebih kering.

6. Segera Rendam dalam Air Es

Inilah langkah yang paling sering menentukan keberhasilan proses pengupasan telur.

Setelah telur matang, segera angkat dan pindahkan ke dalam wadah berisi air es atau air sangat dingin selama 5–10 menit. Teknik ini dikenal sebagai ice bath.

Manfaat merendam telur dalam air es:

• Menghentikan proses pemasakan sehingga telur tidak overcooked.
• Membantu membran terpisah dari putih telur.
• Membuat kulit telur lebih mudah dikupas.
• Menjaga tekstur telur tetap lembut dan tidak kering.

Setelah dingin, ketuk perlahan bagian cangkang lalu kupas di bawah aliran air. Biasanya kulit akan terlepas dengan lebih mudah dan bersih.

Kesalahan yang Perlu Dihindari Saat Merebus Telur

Meskipun terlihat sederhana, beberapa kesalahan berikut sering membuat hasil telur rebus kurang maksimal.

Merebus Telur Langsung dari Kulkas

Perubahan suhu yang ekstrem dapat menyebabkan cangkang retak selama proses perebusan.

Menggunakan Api Terlalu Besar

Api yang terlalu besar membuat telur bergerak dan saling berbenturan di dalam panci. Akibatnya, kulit telur lebih mudah pecah.

Tidak Mendinginkan Telur Setelah Direbus

Banyak orang langsung mengupas telur setelah direbus. Padahal, proses pendinginan sangat membantu melepaskan membran dari putih telur.

Editor : Aryafdillahi HS