Namun, bawang putih juga dapat dinikmati mentah daripada dimasak.

Meskipun Bawang Putih Mentah cenderung memiliki rasa yang lebih kuat dan menyengat, Bawang Putih Mentah dapat dikonsumsi dengan aman dan menjadi tambahan yang bagus untuk banyak hidangan.

Baca Juga: 7 Manfaat Mengonsumsi Wortel Untuk Kesehatan Tubuh, Tidak Hanya Untuk Kesehatan Mata

Bahkan, Bawang Putih Mentah sering ditambahkan ke dalam saus, dressing, dan saus seperti aioli atau pesto.

Terlebih lagi, Bawang Putih Mentah bahkan dapat mempertahankan senyawa yang lebih bermanfaat daripada bawang putih yang dimasak dan meningkatkan beberapa aspek kesehatan Anda.

Manfaat kesehatan dari Bawang Putih Mentah

Bawang putih adalah sumber allicin, senyawa yang mengandung sulfur yang terkait dengan banyak manfaat kesehatan.

Allicin, yang bertanggung jawab atas rasa dan aroma bawang putih yang khas, dihasilkan ketika bawang putih segar dihancurkan atau dicincang.

Baca Juga: Manfaat Pijat Payudara, Mulai dari Identifikasi Kanker hingga Meningkatkan Pengalaman Menyusui

Menariknya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa allicin dapat membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh Anda dan mungkin menawarkan perlindungan terhadap kondisi seperti penyakit jantung dan kanker.

Namun, penelitian menunjukkan bahwa memanggang, merebus, memanaskan, atau mengawetkan bawang putih dapat secara signifikan mengurangi kandungan allicin.

Editor : Rozi Kurnia