Resep Ayam Goreng Kalasan (Sumber: Instagram/dapoersikoko)

Bahan-bahan resep ayam goreng kalasan:

- 1 ekor ayam kampung
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 keping gula merah
- 1 liter air mineral
- Kecap manis secukupnya
- Gula pasir, garam, dan bubuk kaldu ayam secukupnya

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan Khas Yogyakarta, Rasanya Manis Cocok untuk Ide Bekal Si Kecil

Bumbu halus resep ayam goreng kalasan:

- 4 bawang putih
- 3 bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada
- 3 butir kemiri
- Jahe

Cara membuat resep ayam goreng kalasan:

1. Bersihkan ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.
2. Lalu rebus dengan sedikit air, angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya rebus dengan air, gula Jawa atau gula aren, kecap manis, garam, gula pasir, bubuk kaldu ayam, daun salam, batang serai dan bumbu halus. Aduk-aduk hingga rata. Lalu masukkan ayam, aduk-aduk kembali hingga ayam dan bumbu tercampur rata.
4. Masak dengan api sedang hingga mendidih dah daging empuk. Jangan lupa untuk cek rasa. Jika sudah matang, masak sampai air menyusut.
5. Lalu, sisihkan ayam tunggu sampai beberapa menit. Setelah itu ayam bisa langsung digoreng dengan minyak sedang, jangan sampai gosong ya!
6. Jika sudah matang, ayam goreng kalasan siap disajikan. Selamat mencoba!

Itu dia dari Labviral.com, yang telah menyediakan 12 Resep Ayam Goreng Se Indonesia Raya! Lengkap dengan Bahan, Cara Membuat Hingga Siap Saji. Semoga makanan Bunda semakin enak dan makin disukai anak dan suami.***

Editor : Bonifasius Sedu Beribe