1. Cuci beras hingga bersih. Selanjutnya, rebus santan bersama dengan kunyit, serai, daun salam, daun pandan, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, garam dan gula. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, sisihkan!
2. Kukus beras hingga setengah matang. Masukkan ke dalam rebusan santan berbumbu. Tambahkan perasan jeruk nipis, tutup hingga santan meresap.
3. Selanjutnya, kukus beras hingga matang dan angkat. Nasi kuning siap disajikan. Selamat mencoba!
6. Sajian Nikmat Resep Nasi Kuning Gurih
Bahan-bahan resep nasi kuning:
- 3 cup beras
- 10 cm kunyit (blender dgn 3 sdm air, saring. Ambil airnya)
- 3 lembar daun pandan (ikat simpul)
- 4 batang daun serai (geprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas ibu jari lengkuas (digeprek)
- 1 ruas jahe (iris)
- 5 lembar daun salam
- 1 kotak santan kara 200ml
- 5 buah bawang merah (iris)
- 4 buah bawang putih (iris)
- Secukupnya garam
Cara membuat resep nasi kuning:
1. Cuci beras hingga bersih. Tiriskan, masukkan ke dalam rice cooker.
2. Kemudian, panaskan wajan dan masukkan santan dan semua bahan.
3. Tambahkan air kira-kira sebenanyak takaran normal untuk memasak nasi. Aduk-aduk sampai mendidih.
4. Tuang santan ke dalam beras di rice cooker. Aduk-aduk beras dan santan agar tercampur rata. Tekan tombok cook (masak) dan tunggu sampai matang.
5. Nasi kuning gurih siap disajikan untuk keluarga, selamat mencoba!
Editor : Bonifasius Sedu Beribe