5. Brokoli

Brokoli sbeenarnya memiliki nutrisi lebih tinggi saat dikonsumsi mentah. Akan tetapi, bagi sebagian orang yang punya masalah pencernaan, sistem pencernaan akan “berjuang” keras ketika mengonsumsi brokoli mentah.

Untuk intu cobalah kukus brokoli sebentar sebelum dikonsumsi.

6. Tomat

Sering dijadikan lalapan dan biasa dikonsumsi mentah namun ternyata tomat lebih baik dimasak lebih dulu sebelum dikonsumsi. Lantaran tomat yang dipanaskan selama dua menit, 15 menit, dan 30 menit, tingkat nutrisinya akan meningkat secara bertahap.

Kandungan tomat, yaitu likopen dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung.

7. Kacang-kacangan

Mengkonsumsi kacang-kacangan mentah berlebih bisa memicu mual, muntah, dan diare karena kandungan glikoprotein lektin yang masih tinggi.

Jadi supaya lebih aman, kacang-kacangan lebih baik dikonsumsi matang setelah di rebus.

Konsumsi sayuran mentah dianggap tidak aman karena dikhawatirkan ada cacing. Oleh karena itu memasak atau memanaskan makanan bisa mempermudah pencernaan dan membunuh cacing dan bakteri yang berbahaya.***

Editor : Efendi AW