Rasa gurih pada santan serta bumbunya yang medok merupakan salah satu kenikmatan dari opor ayam. Menu masakan ini menjadi paling populer saat Lebaran dan cocok disantap bersama keluarga.

Namun, bagi sebagian orang yang sedang menjalani diet atau ingin mengubah pola gaya hidup sehat, santan sangat dihindari.

Tapi tenang, bukan berarti kamu nggak bisa menyantap opor ayam kesukaanmu di Hari Raya Idul Fitri. Kamu bisa membuatnya kok tanpa menggunakan santan. Rasanya tetap gurih dan nikmat kok.

Baca Juga: Yuk Cobain Resep Opor Ayam Kampung, Siap Disantap Bareng Keluarga Saat Lebaran

Untuk kamu yang ingin mencoba opor ayam tanpa santan, LabViral punya resep opor ayam tanpa santan yang bisa kamu bikin di rumah menjelang Lebaran. Cekidot!

Bahan-bahan :

300 gram daging ayam
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 siung bawang merah iris
200 ml kaldu rebusan ayam
200 ml air

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuah Putih Nikmat dan Gurih, Cocok untuk Santapan Lebaran Bersama Keluarga

Bumbu halus :

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 butir kemiri sangrai
1/3 sdt merica bubuk
1/4 sdt jintan putih bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 1/2 ruas jari kunyit (dibakar sebentar)
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
1 1/4 sdt garam
1 1/4 sdt gula pasir

Editor : Rozi Kurnia