LABVIRAL.COM - Tongseng adalah salah satu masakan khas Jawa Tengah yang populer karena kelezatan kuah santannya yang gurih, berpadu dengan rasa pedas dan manis yang menggugah selera.
Meskipun awalnya lebih sering menggunakan daging kambing, kini tongseng daging sapi menjadi alternatif favorit bagi banyak orang karena teksturnya yang lebih lembut dan aromanya yang tidak menyengat.
Resep Tongseng Daging Sapi yang Gurih dan Pedas, Mudah Dibuat di Rumah! ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan rumahan bercita rasa khas restoran tanpa harus repot. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah sederhana, siapa pun bisa mencobanya.
Baca Juga: Cara Membuat Mie Aceh Lezat ala Rumahan, Rasa Seperti di Warung Legendaris
Keistimewaan Tongseng Daging Sapi
Tongseng daging sapi memiliki beberapa keunggulan yang menjadikannya menu favorit keluarga Indonesia, antara lain:
- Gurih dan beraroma rempah khas, berkat kombinasi santan dan bumbu tradisional.
- Rasa pedas manis yang seimbang, cocok di lidah semua usia.
- Mudah dimasak, bahkan oleh pemula.
- Cocok sebagai sajian spesial, baik untuk makan siang, malam, maupun acara keluarga.
Jika Anda mencari Resep Tongseng Daging Sapi yang Gurih dan Pedas, Mudah Dibuat di Rumah!, Anda berada di tempat yang tepat.
Bahan-Bahan Tongseng Daging Sapi
Sebelum memasak, siapkan dulu bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 500 gram daging sapi (bagian sandung lamur atau has dalam), potong kecil
- 200 ml santan kental
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 100 gram kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Baca Juga: Tips Berkemah Nyaman di Gunung, Mulai dari Tenda sampai Tidur Nyenyak
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (bisa disesuaikan)
- 3 buah cabai rawit (jika suka ekstra pedas)
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- Garam, gula, dan lada secukupnya
Langkah-Langkah Memasak Tongseng Daging Sapi
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan tongseng daging sapi yang gurih dan pedas:
1. Rebus Daging Hingga Empuk
Rebus potongan daging sapi dengan air hingga empuk. Jika ingin lebih cepat, bisa menggunakan panci presto selama 20 menit. Simpan air rebusan sebagai kaldu untuk kuah tongseng.
Editor : Aryafdillahi HS