LABVIRAL.COM - Muffin adalah salah satu camilan yang disukai banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat. Tapi, siapa sangka kalau cara membuat muffin lembut dan mengembang sempurna di rumah ternyata cukup mudah, bahkan untuk pemula.
Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menghasilkan muffin ala toko roti yang bikin ketagihan.
Dalam artikel ini, kita akan bahas lengkap mulai dari bahan, langkah-langkah, hingga tips penting supaya muffinnya lembut, tidak bantat, dan mengembang sempurna. Yuk, simak sampai habis!
Baca Juga: Kenapa Banyak Orang Gagal Mengatur Keuangan? Ini Kesalahan Umumnya
Kenapa Muffin Sering Gagal Mengembang?
Sebelum masuk ke resep, penting untuk tahu kesalahan umum yang sering terjadi saat membuat muffin:
- Mengaduk adonan terlalu lama – Ini bikin muffin jadi keras.
- Terlalu banyak baking powder/soda – Bukannya mengembang, justru muffin bisa terasa pahit.
- Suhu oven tidak stabil – Muffin bisa jadi bantat atau permukaannya retak.
Nah, agar tidak terulang, pastikan kamu mengikuti panduan berikut dengan cermat ya!
Bahan-Bahan untuk Muffin Lembut
Sebelum mulai, siapkan dulu bahan-bahan berikut:
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- ¼ sdt garam
- 2 butir telur suhu ruang
- 120 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur atau butter cair
- 1 sdt vanilla extract
- Topping sesuai selera (cokelat chip, blueberry, kismis, dll.)
Baca Juga: Anemia pada Wanita Berikut Penyebab, Gejala, dan Solusinya
Langkah Cara Membuat Muffin Lembut dan Mengembang Sempurna di Rumah
1. Panaskan Oven Terlebih Dahulu
Sebelum mencampur bahan, panaskan oven pada suhu 180°C selama 10-15 menit. Ini penting agar muffin langsung mendapat panas yang cukup saat dimasukkan.
2. Campur Bahan Kering
Dalam satu wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata, lalu sisihkan.
Editor : Aryafdillahi HS