LABVIRAL.COM - Soto Betawi adalah salah satu kuliner khas Jakarta yang terkenal dengan kuah gurihnya yang creamy, kaya rempah, dan memiliki aroma yang bikin siapa pun langsung lapar.

Banyak orang mengira membuat soto Betawi itu ribet dan butuh banyak bahan, padahal sebenarnya Resep Soto Betawi Rumahan dengan Bahan Sederhana dan Rasa Istimewa bisa dibuat dengan mudah, bahkan oleh pemula sekalipun.

Artikel ini akan membahas resep lengkap, tips memasak, cara memilih bahan terbaik, hingga trik agar hasilnya tetap autentik seperti buatan warung legendaris. Bahasannya santai, mudah dipahami, tapi tetap lengkap sesuai standar konten berkualitas ala Google.

Baca Juga: Resep Kue Jahe Natal Anti Gagal: Tips Membuat Gingerbread untuk Perayaan

Kenapa Soto Betawi Cocok Dibuat di Rumah?

Selain rasanya yang khas, soto Betawi adalah hidangan yang fleksibel. Kamu bisa menyesuaikan bahan, tingkat kekentalan kuah, hingga topping sesuai selera keluarga. Dengan mengikuti Resep Soto Betawi Rumahan dengan Bahan Sederhana dan Rasa Istimewa, kamu bisa menghadirkan cita rasa homemade yang tetap otentik.

Keunggulannya:

• Bahan mudah didapat
• Prosesnya tidak serumit yang dibayangkan
• Cocok untuk makan siang atau malam
• Hemat dan lebih sehat

Bahan-Bahan Resep Soto Betawi Rumahan dengan Bahan Sederhana dan Rasa Istimewa

Agar hasilnya maksimal, gunakan bahan segar dan rempah berkualitas. Berikut bahan utama yang kamu perlukan:

Bahan Utama:

• 500 gr daging sapi sandung lamur (atau campur babat sesuai selera)
• 1 liter air
• 200 ml santan atau susu cair full cream (sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (geprek)
• 3 cm lengkuas (geprek)
• Garam dan kaldu secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kunyit

Pelengkap:

• Tomat
• Kentang goreng
• Bawang goreng
• Daun bawang
• Jeruk limau
• Sambal

Cara Membuat Soto Betawi Rumahan dengan Bahan Sederhana dan Rasa Istimewa

1. Rebus Daging hingga Empuk

Rebus daging hingga empuk, lalu tiriskan dan potong sesuai ukuran yang diinginkan. Simpan air rebusannya sebagai kaldu.

2. Tumis Bumbu Halus

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam.

3. Masukkan Bumbu ke Kaldu

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging. Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih, lalu kecilkan api.

Editor : Aryafdillahi HS