• 4 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 2 sdm Ketumbar bubuk
• 4 sdm gula merah
• Garam
• Lada

Cara membuat bumbu

1. Potong daging sesuai keinginan membuat sate.
2. Haluskan bumbu dengan blender atau diulek secara manual tangan.
3. Campurkan kecap manis, dan sisihkan sebagian.
4. Masukan daging dan biarkan selama 30 menit di dalam kulkas.
5. Tusukan satu persatu daging pada tusuk sate.
6. Panaskan kukusan kemudian masak makanan selama setengah jam
7. Setelah agak matang angkat, panggang dengan teflon sambil mengoleskan bumbu
8. Sajikan ketika masih hangat agar lebih nikmat.

Baca Juga: 12 Resep Ayam Goreng Terenak Se Indonesia Raya! Lengkap dengan Bahan, Cara Membuat Hingga Siap Saji

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tulang Lunak! Anti Gagal, Empuk dan Tidak Mudah Hancur

2. Resep bumbu sate sapi madura

Ilustrasi sate sapi madura. (Instagram/bliss.eatery)

Bahan:

• Daging sapi

Bahan bumbu ungkep:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Kemiri
• Ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1/2 bulatan kecil gula merah/aren
• Air asam jawa
• Kecap manis
• Garam
• Lada

Bahan bumbu kacang:

• 250 gr kacang tanah, goreng
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• Kemiri
• 2 bulatan gula merah/aren
• Air secukupnya
• Garam

Cara membuat bumbu:

1. Pertama buatlah bumbu ungkep terlebih dahulu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan ketumbar.
2. Campurkan gula aren dan air asam jawa ke dalam bumbu. Kemudian, aduk hingga rata dan tambahkan garam dan kecap manis. Aduk lagi hingga rata.
3. Celupkan daging pada bumbu halus yang ada dan biarkan selama kurang lebih 15 menit.
4. Jika sudah, tusuk daging dengan tusukan sampai habis.
5. Bakar sate sambil mengolesi sisa bumbu ungkep.
6. Untuk membuat bumbu kacang, pertama adalah haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai dan kacang tanah goreng.
7. Setelah bumbu siap tambahkan gula merah, kecap, kemudian air dan tambahkan garam dan aduk sampai rata.
8. Sajikan sate dengan bumbu kacang serta bahan pelengkap lainnya.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Padang ala Resto Padang, Bumbu Gurih Dagingnya Empuk

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Bawang, Pedas Nampol Dijamin Keluarga Bakal Ketagihan

Editor : Efendi AW