8. Bakar ayam sampai matang dan bumbu meresap dan kecokelatan. Perhatikan juga jangan sampai ayam bakar menjadi gosong.

9. Jika sudah matang, ayam bakar madu siap disajikan. Selamat mencoba untuk santapan keluarga.

2. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Pedasnya Nampol 

Bahan- bahan resep ayam bakar bumbu rujak

- 1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan
- 2 sdm air asam Jawa
- 2 sdm gula merah serut
- 2 lembar daun jeruk dan salam
- 1 batang serai geprek
- 500 ml santan cair
- 1 sdm garam

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bumbu halus resep ayam bakar bumbu rujak

- 5 cebe merah besar buang bijinya
- 5 cabai rawit (optional)
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas muda
- 1/2 sdt merica

Cara membuat resep ayam bakar bumbu rujak

1. Bersihkan ayam terlebih dulu, lalu peras jeruk nipis dan oles-oles supaya tidak bau amis. Diamkan sekitar 10 menit, bilas sampai bersih.

2. Haluskan bumbu dengan blender, beri sedikit minyak. Jika sudah halus, tumis bersama dengan daun jeruk, salam dan serai hingga harum.

Editor : Bonifasius Sedu Beribe